En perfekt kopp kaffe

För en riktigt bra kopp i kaffebryggare är de viktigaste parametrarna:

Ditt favoritkaffe / Fräscht kallt vatten vilket upphettas till 92–96 rader Celsius / 65 gram kaffe per liter vatten / Ren utrustning (kaffebryggare)

Det är alltså små saker som kan förstöra din perfekta kopp – men de är ofta enkla att åtgärda.

Ren utrustning

Kontrollera att din elektriska kaffebryggare är ren genom att brygga rent vatten i utan varken kaffe och filter. Lukta och smaka på vattnet. Runt 98 procent i kaffekoppen är vatten och om det smakar dåligt kommer även ditt kaffe att smaka dåligt.

Bryggaren kan du rengöra genom att blanda 2 dl ättiksprit med 8 dl vatten som du häller i vattenbehållaren. Sätt på bryggaren, låt halva lösningen rinna igenom och stäng sedan av för att låta vätskan verka i 10 – 15 minuter. Sätt på bryggaren igen och låt andra hälften rinna igenom. Avsluta med att köra ca 4 fulla kannor rent vatten genom bryggaren innan du använder den igen.

Rätt temperatur

Många billiga varianter av kaffebryggare klarar inte av att hetta upp vattnet till rätt temperatur. Därför kan det vara bäst att koka vattnet själv.
Dosera upp kaffe till mängden koppar i filterhållaren och placera ovanpå kaffekannan. Koka upp kallt vatten till lika många koppar i en kastrull. Häll långsamt det nyss kokande vattnet över kaffet i filtret (det skall ta runt 5 minuter att brygga en liter kaffe). Smaka på detta och känn skillnaden!