En historia med smak av kaffe
Sedan starten har Bergstrands Kaffe drivits av en kärlek till riktigt gott kaffe. Genom generationer, förändrade kaffevanor och nya idéer har vi fortsatt att utvecklas, utan att släppa det som alltid varit viktigast: hantverket, kvaliteten och passionen för kaffe.
“På den här tiden fanns ännu inga rosterier i större skala, de flesta rostade kaffet hemma på vedspisen.”
Emil Bergstrand
Entreprenören
Idag är det enkelt att se tillbaka till en tid då allt var möjligt, handeln ökade och med den kom vinsterna till den som vågade.
Riktigt så enkelt var det nog ändå inte…
Emil Bergstrand föddes i Kungsbacka och var son till en garvare. På den tiden var den staden centrum för hela norra Halland och man kan tänka sig att affären gick ganska bra för Emils far. Han fick i alla fall gå i skola, lära sig läsa och räkna. Det kanske var detta som gjorde att Emil fick upp ögonen för Göteborg i norr och senare världen bortom havet.
Vid femton års ålder flyttade Emil till Göteborg där han tog anställning. Han måste ha fått med sig något då han en dag slog sig ihop med en ung herr Bergman och satsade pengar på en skeppslast från Sydamerika. Satsningen blev lyckad och den första i raden av pojkarna Bergman och Bergstrand. De startade ett handelshus 1891 med fokus på kolonialvaror. Detta var fortfarande ett stort risktagande och långtifrån trygga investeringar, men samtidigt fanns det enorma förtjänster att hämta när en last väl landades.
“Om Emil hade en fin näsa för kaffe utvecklade Pontus detta ytterligare och blev en mästare på blandningar.”
Pontus Myrén
Ingenjören
Pontus Myrén föddes på Klädesholmen och var son till en fiskare. Livet där ute i den Bohusländska skärgården var nog både tufft och kanske inte alltid så spännande för unga pojkar. Det blev i alla fall så att Pontus och hans bröder flyttade till Göteborg för att studera till ingenjörer.
Emedan Pontus bröder startade en ingenjörsfirma och satsade på karriär föll den unge herrn för en gladlynt fröken Margit Bergstrand. Det visade sig dock vara ett gott parti med smak för det goda i livet. Mycket var nytt för den unge fiskarsonen, men för Margit var resor, stora kalas och vackra kläder del av livets självklarheter.
I och med Emils allt för tidiga bortgång och avsaknande av söner fick Pontus tidigt axla rollen som chef för ett mycket lönsamt litet företag i Göteborg. Detta kan tyckas vara en riktig räkmacka, en gräddfil och en ypperlig möjlighet för att vidareutveckla Emils gärning mot nya höjder. Tyvärr blir det ju inte alltid som man planerar.
“Kända krögare i Göteborg tog Bergstrands till sitt hjärta och lärde sig uppskatta ett gott kaffe och den nära servicen som ett litet lokalt rosteri kunde erbjuda.”
Per Myrén
Kaffekonstnären
Till skillnad från sina förfäder var Per allt sedan liten övertygad om vad han skulle arbeta med, han skulle bli kaffegubbe. Detta blev han verkligen. Redan som liten följde han med sin pappa Pontus till rosteriet, han fick lukta, smaka och prova sig fram. Knappast kan man önska bättre skola.
Genom att ta jobb utomlands lärde sig Per tidigt hur kaffevärlden fungerar. Sin fars kontakter innebar en unik tillgång till de Europeiska kaffehusen och deras kunskap. Denna kunskap tog han med sig till Sverige och till Bergstrands när det blev tid att ta över företaget.
Per insåg tidigt att det fanns möjlighet att sälja kaffe till restauranger. Dessa hade börjat ställa höga krav på kvalitet, förpackning och distribution. Detta tog Per fasta på och utvecklade företaget mot denna nya målgrupp.
Kända krögare i Göteborg tog Bergstrands till sitt hjärta och lärde sig uppskatta ett gott kaffe och den nära servicen som ett litet lokalt rosteri kunde erbjuda. Dessutom började Per experimentera och utveckla sortimentet med nya spännande blandningar.
Kaffe med hantverket i centrum
Vad gör ett riktigt gott kaffe? Det börjar långt innan den första koppen bryggs. I vårt rosteri arbetar vi med råvaran, rostningen och smakerna för att skapa kaffe vi själva tycker om att dricka.
